J Street

 

Het fenomeen J Street - een nieuwe Joods Amerikaanse pro-Israël/pro-vrede organisatie - is ook mij niet ontgaan!

Deze nieuwe organisatie hoopt op de golf van recentelijk Obama-optimisme een doorbraak in het vredesproces in het Midden Oosten te bewerkstellingen.

Voor 'Kol Mokum' - het kwartaalblad van de Liberaal Joodse Gemeente Amsterdam heb ik een artikel geschreven over de opkomst van J Street. Hier is ook een klein interviewtje met een J Street medewerkster in verwerkt.

U kunt het artikel hier openen en downloaden als PDF.

Creamy Tomato Consommé with Ginger and Lemon

I tasted this delicious soup in a fine Spanish-French restaurant ran by a disciple of Paul Bocuse. I was so impressed with the recipe that I tried to copy it at home. This silky smooth yet fresh soup is truly delightful and well worth the effort.

Ingredients: (serves 4)
- 12 tomatoes (or use judgement)
- 5 cm. of fresh ginger root
- freshly squeezed juice from 1 or 2 lemons
- a few large dollops of cooking cream  
- salt and pepper
- (vegetarian) stockcube or tablespoon of Osem* powder

Instructions:
The trick to this soup is patiently crafting the consommé. In order to do this, bring a pan of water to the boil and score each tomato, drop in boiling water for half a minute or so. Drain and remove skin and seeds until you are left with the firm flesh only. (This will leave you with considerably less tomato but with a far purer product). Meanwhile, bring another pan with water to the boil. Peel fresh ginger root and cut into large slices. Allow ginger root to steep in boiling water for about 15 minutes. Remove from water. Add stockcube.
Add the remainders of the tomatoes and allow to boil to a pulp (one can also use a blender). Then, sift through a sieve (or better yet: a cheesecloth) in order to trap the last remaining impurities and keep the sieved consommé.
Finally, add the lemon juice to flavor (slightly fresh and acidic but not too much).
Just before serving, add the cream until you get a fresh-tasting, creamy soup. Turn off the flame. Then, very briefly, pureé the soup once more so it turns frothy and rich (though be careful not to curdle it!) and serve immediately.

*Osem powder or soupmix is an Israeli product (kosher/parve) and an easy way to make vegetarian soup stock.

Het estafettestokje doorgeven

Op de website van W!J is er weer een nieuwe column van mijn hand te vinden.

Het thema van deze maand is 'generaties'. Ik heb mij laten inspireren door de studentenprotesten voor betaalbaar onderwijs. Hoe solidair kunnen de generaties nog met elkaar zijn en hoe belangrijk is kennisoverdracht - zowel in de algemene als in de Joodse samenleving?



"Leren is leuk. Met grote ogen luisterde ik als kind naar mijn moeders wilde studentenverhalen toen zij in de roerige jaren zestig psychologie studeerde aan de Universiteit van Amsterdam en meedeed aan de Maagdenhuisbezetting... lees hier verder".

Waarom Avatar (voor Joodse kijkers) de moeite waard is

Ik moet toegeven: wanneer het op 't Science-Fiction en Fantasy genre aankomt ben ik verdacht vergevingsgezind en heb ik van nature een hoge toleratie voor (matige tot slechte) films. Hoe dat komt? Misschien is het mijn antropologische nieuwsgierigheid naar alternatieve culturen (verzonnen of niet) of misschien omdat ik gewoon een dromer ben.
Hoe dan ook, ondanks mijn voorliefde voor het genre hoef ik James Cameron's Avatar niet met de mantel der liefde te bedekken. De film staat als een huis.



Als film behoeft Avatar-het-fenomeen geen introductie meer. Het is een succesverhaal voor zowel de laatste 3D en CGI technieken als voor een spannend, archetypisch verhaal met een duidelijke dichotomie tussen Goed en Kwaad.

Het plot is--zoals het een spannende kaskraker betaamt--flinterdun. "Dances with Smurfs" is de film ook wel schertsend genoemd en die kritiek is niet geheel onterecht. Het Pocahontas-gehalte spat van het scherm. Toch valt het recyclen van clichés door de milieubewuste regisseur te vergeven omdat het visuele en emotionele aspect van de film zo sterk is. De prachtige beelden, extra versterkt door het 3D effect, geven de kijker het gevoel alsof je de kans krijgt om etnografisch onderzoek te verrichten in de tastbare, buitenaardse wereld van de planeet Pandora.

( lees de recensie (*waarschuwing voor spoilers*) )